Lentilles Chorizo Tomates de Sid O Nie

375g de lentilles 
65g d'oignons 
1 gousse d'ail 
150g de chorizo 
poudre de piment 
375g de tomates fraiches ou de chair de tomates en boite 
reste de sauce pesto (tout prêt) 
2 cs d'huile 
sel 

Couvrir les lentilles d'eau froide puis les porter à ébullition - cuire 30 min. 
Au choix peler les tomates puis les concasser, ou utiliser vos tomates en bocal. 
Hacher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans l'huile puis ajouter la tomate et une pincée de piment.
Faire cuire (feu doux) jusqu'à obtention d'une épaisse purée.
Incorporer le chorizo coupé en tranches ou en cubes, le pesto, ainsi que les lentilles égouttées.
Mélanger et cuire à feu très doux pendant environs 1 heure.