les carnets de Del

29 mai 2014

Sorbet à la cerise - sorbetière

Retrouvez vite cette recette sur le nouveau blog Le soleil est là - enfin presque - et les cerises foisonnent dans l'arbre du jardin de mes parents .. Aprés avoir trimballé des cagettes de cerise dans le train & le métro ...une soudaine envie de tester...

Posté par Delphine a paris à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, dessert, sucre, citron vert, bio, glace, été, cerise, fait-maison, froid, naturel, sorbetiere

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30 avril 2014

tarte au citron thermomix

Retrouvez toutes les recettes sur le nouveau blog www.lescarnetsdedel.fr/tarte-au-citron-thermomix/. Je vous présente aujourd'hui une recette de pâte brisée rapide et facile ainsi que la crème citron pour faire une délicieuse tarte (non meringuée) au...

Posté par Delphine a paris à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, tarte, citron, farine T45, sucre glace, beurre, thermomix, vorwerk, zeste

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25 décembre 2013

Les mini cannelés

Alors tout d'abord merci à mes anciens collègues qui m'ont offert le livre de recette dont est tirée la recette des minis cannelés "Tout petits cannelés & financiers " de Marabout. Pour une 20 aine de mini cannelés. 25cl de lait entier 1 œuf et 1 jaune...

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Tags: dessert, vanille, lait, caramel, cannelé

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22 décembre 2013

Tartelettes spéculos & citron vert

Un classique revisité avec une pâte à tarte composée de spéculos. Amateur de citrons & citrons verts cette recette est pour vous ! Pour 6/7 tartelettes 150g de spéculos 75g de beurre fondu 1 œuf entier & 2 jaunes 2 citrons jaunes et 1 citron vert non...

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Tags: citron, crème, délicieux, acide, spéculos, tartelette

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30 septembre 2013

Riz au lait au caramel beurre salé

Pour 6 verrines Pour le riz au lait : 75cl de lait 20cl de crème fraîche 100g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 150g de riz rond 2 jaunes d'œuf Porter le lait à ébullition avec 20cl de crème liquide et le sucre en poudre. Ajouter la gousse de vanille...

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Tags: oeuf, sucre, beurre, caramel, crème fraîche, caramel beurre salé, riz au lait

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12 septembre 2013

Tarte légère à la praline

Un dessert le temps d'un week-end, avec cette tarte à la praline. 280g de crème liquide 80g de pralines concassées 2 jaunes d'oeuf 50g de sucre glace 50g de beurre 125g de farine sel Porter à ébullition 80g de crème liquide. Verser la sur 80g de pralines...

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Tags: oeuf, tarte, farine, beurre, crème fraiche, praline

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30 août 2013

Cookies moelleux double chocolat

Pour des cookies moelleux où se marient sans amertume du chocolat blanc et du chocolat noir. Pour environs 30/35 cookies 120g de beurre 200g de sucre roux 1 œuf 200g de farine 20g de cacao amer 1 cs de levure chimique 150g de chocolat blanc concassé Préchauffer...

Posté par Delphine a paris à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, chocolat, dessert, gouter, levure, cookies, gâteau, cacao, chocolat blanc, chocolat noir, moelleux, sucre roux

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14 août 2013

Tarte au citron meringuée de Lorraine

Ingrédients : 2 citrons (zestes et jus) 4 oeufs (séparer jaunes et blancs) 1 cs de maïzena 130g de sucre en poudre 3 cs pour monter les blancs en neige 1/2 verre d'eau 1 pâte brisée ou sablée précuite Préparation : Dans une casserole mélanger au fouet...

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Tags: tarte, dessert, citron, meringue, maïzena, pâte sablée

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6 juillet 2013

Roulé à la confiture

4 œufs 100g de sucre en poudre 100g de farine Confiture de fraise Sel Sucre glace Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis verser y la farine en pluie sans cesser de fouetter....

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Tags: facile, rapide, confiture, dessert, fraise, génoise, gâteau, été, roulé

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6 juin 2013

Défi Cuisine de Juin : Apéro Gourmand - Cake Pop étoiles au chocolat

POur finir, la présentation des recettes du défi, des cake pops. J'ai trouvé un nouveau moule à cake pops (mini) chez Auchan. Ce joli moule vous permet de réaliser des cakes pop en forme de coeurs, de boules, de cupcakes, d'étoiles. J'ai utilisé la recette...

Posté par Delphine a paris à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, brownie, cakepops, moule silicone, auchan, étoile

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