Thermomix : carbonara maison

Une petite recette thermomix (vorwerk) après ces quelques jours d'absence.

60g d'échalotes
100g de parmesan
200g de lardons
20g d'huile d'olive
3 œufs
Poivre
250g de crème fraîche

Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons et l'huile d'olive et faire revenir pendant 7minutes température varoma vitesse 1 en ôtant le gobelet.
Ajouter la crème, le fromage, les œufs, le sel et le poivre - programmer 1 minute varoma vitesse 2.

Faire cuire les pâtes. Mélanger la sauce et les pâtes.

Bonne dégustation.