parmesan - les carnets de Del

parmesan

2 février 2014

Courgettes rondes farcies

Me revoilà avec de nouvelles recettes - aujourd'hui un classique de la cuisine française : les courgettes farcies. Pour ma part, j'ai choisi des courgettes rondes individuelles - je trouve ça plus joli à servir ;-) 4 courgettes rondes 2 steak hachés (env....

Posté par Delphine a paris à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, oignon, parmesan, sauce tomate, chapelure, gruyère, Courgettes, courgettes rondes, steak haché

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24 décembre 2013

Roulé de volaille au pesto rouge

4 hauts de cuisse de volaille avec la peau 2 cs de copeaux de parmesan 1 cs de pignons de pin 1 gousse d'ail 12 feuillues de basilic 2 morceaux de tomates séchées Sel & poivre Désosser les hauts de cuisse - couper la chair sur toute la longueur de l'os,...

Posté par Delphine a paris à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poulet, carotte, dinde, parmesan, pomme de terre, chapon, pignon de pin, tomates séchées, volaille

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30 juillet 2013

Thermomix : carbonara maison

Une petite recette thermomix (vorwerk) après ces quelques jours d'absence. 60g d'échalotes 100g de parmesan 200g de lardons 20g d'huile d'olive 3 œufs Poivre 250g de crème fraîche Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter...

Posté par Delphine a paris à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carbonara, œufs, parmesan, tagliatelle, thermomix, crème fraîche, pâte, échalote

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5 avril 2013

Clafoutis tomates & jambon de pays

Clafoutis .. mais salé .. et oui surprenant & délicieux. Merci à Perles et Pain Pain pour sa recette.

Posté par Delphine a paris à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, jambon, farine, clafoutis, faisselle, romarin

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23 mars 2013

Ravioli (recette n° 1)

Alors j'ai acheté une machine à pâte (et oui!) ... mais les premiers tests de raviolis que j'ai effectué était "à la mano" .. munie d'une petite roulette crantée (recette Hors-Série - Maxi Cuisine - Automne 2012) Pour la pâte: 250g de farine 2 oeufs 1...

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Tags: pâtes, parmesan, ricotta, pasta, ravioli

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14 mars 2013

Mille-feuille de pâtes poulet-épinards

Alors pour illustrer l'idée d'origine de mon blog : l'échange de recettes entre amis, j'ai demandé à mes amis de partager avec moi des recettes qu'ils ont aimé faire, déguster, tester.. Je vais donc vous présenter la recette de mon ami Gildas (qui jusqu'à...

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Tags: poulet, parmesan, lasagne, ricotta, épinard

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28 février 2013

Farfalle à l'agneau

160g de farfalle (pour 2) 200g d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en petits dés 2 fonds d'artichaut 2 demi gousses d'ail épluchées 2 cs d'huile olive 5cl de vin blanc sec 10cl de bouillon de légumes 30g de beurre 50g de parmesan 1 feuille de laurier...

Posté par Delphine a paris à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, viande, Agneau, artichaut, parmesan

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