Quiche au poulet

150g de poulet 
100g de gruyère 
2 œufs et 2 jaunes 
25 cl de crème fraîche 
25 cl de lait 
1 pincée de muscade 

Mélanger les œufs et les jaunes, le lait, la crème et la muscade. 
Pré-cuire la pâte 10min à  200°C. 
Mettre le poulet cuit et coupé en lamelles et le gruyère au fond du moule. 
Étaler la garniture sur toute la surface de la tarte. 
Cuire 20~25 min à 200°C.