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les carnets de Del
24 novembre 2013

Marmelade de citrons

Marmelade de citrons
J'ai voulu tester certaines recettes du blog undejeunerausoleil - nous allons donc commencer par la marmelade de citrons. Pour 6 pots classiques : 6 citrons non traités 1,2 kg de sucre semoule 2 gousses de vanille Couper les extrémités des citrons. Couper...
Posté par Delphine a paris à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  vanille,  marmelade,  Citrons

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23 novembre 2013

Sirop à l'orange maison

Sirop à l'orange maison
J'ai décidé de profiter de la saison des oranges pour tester cette recette. Alors après un petit tour au marché, voilà ce qu'il faut pour préparer un litre de sirop à l'orange maison : 1 litre de jus fraîchement pressé de bonnes oranges 600-700 g de sucre...
Posté par Delphine a paris à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: conserve,  orange,  sucre,  Noël,  Sirop

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21 août 2013

Confiture pamplemousse - clémentine

Confiture pamplemousse - clémentine
Une petite recette de confiture car c'est encore la saison des pamplemousses. 3 pamplemousses 3 clémentines 1 kg de sucre cristallisé Brosser les agrumes avec soin sous l'eau froide. Récupérer les zestes de vos agrumes.
Posté par Delphine a paris à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: facile,  confiture,  clémentine,  pamplemousse,  marmelade,  sucre cristallisé,  économique

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7 mai 2013

Confiture rhubarbe - fraise

Confiture rhubarbe - fraise
Pour 6 pots environs. 1,3 kg de rhubarbe épluchée (env. 1,5kg de rhubarbe fraiche). 1,1 kg de sucre cristallisé Jus d'un citron 1 verre d'eau 1 pot de confiture de fraises Effiler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 4 à 5cm. Les déposer...
Posté par Delphine a paris à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  citron,  sucre,  fraise,  mise en pot,  rhubarbe,  stérilisation,  stériliser

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15 janvier 2013

Tomates confites dans mon jardin

Tomates confites dans mon jardin
1kg de tomates 2 gousses d'ail huile d'olive herbes de Provence - thym sel et poivre Peler les tomates.** Les éplucher et les couper en deux. Enlever les graines à l'aide d'une petite cuillère. Saler et poivrer. Déposer les sur une plaque de cuisson face...
Posté par Delphine a paris à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confit,  conserve,  herbes de provence,  tomate

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les carnets de Del
  • Les fameux cahiers de recette où l’on recopie recettes, idées, adresses, et où l’on colle des extraits de magazines, des photocopies de recettes de copines … C’est tout ça que je veux vous faire partager à travers … ..Les carnets de Del
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