Cake Pops au chocolat

Pour une 15aine de cakes pops. 

Boules de gâteau 
200g de chocolat 
3 oeufs 
125g de sucre 
125g de beurre salé 
100g de farine 
125g de cream cheese (type Philadelphia) 
15 bâtonnets + 1/2 pamplemousse pour pouvoir planter les cakes pops 

Glâcage 
300g de chocolat 
décoration à gateaux 

Faire fondre le beurre et le chocolat. 
Battre les oeufs et le sucre. Le mélange doit blanchir. 
Ajouter la farine. Battre la préparation. 
Verser le mélange beurre-chocolat fondu au reste. 
Verser le tout dans un moule (type moule carré à brownies). 
Faire cuire 25-30min à 180°C. 

Former les boules:
Démouler et réduire en miette dans un saladier. 
Y ajouter le cream cheese et malaxer le mélange à la main (vous devez obtenir une pâte homogène). 
Former une 15aine de boule de la taille d'une boule de golf. 
Laisser reposer 30min au réfrigérateur sur une feuille de cuisson. 

Mise sur bâtonnets: 
Faire fondre le chocolat. 
Tremper l'extrémité de chaque bâtonnet sur 2cm environ. 
Planter la sucette dans le gâteau sur 2cm env. 
Mettre au réfrigérateur 1h. 

Glaçage: 
Faire fondre le chocolat. 
Tremper les cakes pops intégralement dans le chocolat. 
Faire tourner les piques pour enlever l'excédent. 
Parsemer de décorations. 
Laisser reposer 1h au réfrigérateur. 

   

Merci à FashionCooking qui m'a donné envie de tester cette recette.

Nouvelle découverte - pour plus de facilité avec la liste des ingrédients, les décos et même les batonnets, il existe un petit kit cake pops :) bonne découverte !