les carnets de Del

25 juin 2013

Tomates cocottes

On reste dans des recettes d'été avec des tomates cocottes. Pour 4 cocottes / verrines 4 oeufs 4 tomates Tomates cerises pour optionnelles (déco) 2 échalotes 4 cs de crème fraiche thym frais huile d'olive sel & poivre Eplucher et écraser les tomates....

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Tags: oeuf, tomate, cocotte, crème fraiche, verrine

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4 juin 2013

Défi Cuisine de Juin : Apéro Gourmand - Tomates farcies au chèvre

La recette du jour, toujours pour le défi cuisine de Juin : les tomates farcies 375g de tomate cerises 105g de chèvre frais type Chabroux ou Petit Billy 35g de pistaches décortiquées 2 brins de menthe 7 brins de ciboulette Sel & poivre Laver les tomates...

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Tags: chèvre, tomate, ciboulette, menthe, chavroux, petit billy, pistache

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3 juin 2013

Défi Cuisine de Juin : Apéro Gourmand - Gaspacho de concombre

Pour commencer la semaine, je vous présente donc la première recette pour le défi de Juin: Pour 4 personnes. 1 concombre 100g d'émincé de saumon 1 tranche de pain de mie 1 yaourt brassé 1/2 citron 10 feuilles de menthe Sel & poivre Laver le concombre,...

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Tags: menthe, saumon fumé, Concours, concombre, défi, yaourt

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2 juin 2013

Défi Cuisine de Juin : Apéro Gourmand

Je vous présente le défi du mois de Juin (du 1er juin au 30 juin 2013 inclus) du site Recettes.de "Apéro Gourmand" - de quoi raviver vos papilles, mettre en ébullition votre créativité et profiter du retour du soleil. Le thème: L'apéro gourmand, c'est...

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Tags: apéritif, cuisine, recette, gourmandises, Concours, défi, creatif, glass is life, jeu, le parfait

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23 mai 2013

Les panés - oeuf mollet

On reste dans les panés, avec cette fois-ci les oeufs mollets. Préparation des oeufs mollets: Faire bouillir l'eau avec du sel, du vinaigre. Y déposer délicatement les oeufs et laisser cuire 5 min maximum. Tremper les oeufs dans un bol d'eau froide pour...

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Tags: oeuf, rapide, salade, farine, chapelure, panés

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22 mai 2013

Les panés - camembert & mozzarella

Alors je vous propose pour finir cette semaine, une petite série de posts sur les panés ... on a tous des phases et des marottes, dernièrement moi c'était de paner tout un tas d'ingrédients .. Camembert : Choisir un camembert pas trop fait et le conserver...

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Tags: apéritif, oeuf, rapide, salade, mozzarella, farine, camembert, chapelure, panés

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21 mars 2013

Brochettes tomates mozza & figues

Aujourd'hui une nouvelle recette rapide pour compléter vos apéros. 250g de tomates cerises 125g de mozzarella 1 bouquet de basilic Option: figues séchées coupés en deux huile d'olive sel & poivre Couper la mozza en dés. Laver les feuilles de basilic....

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Tags: apéritif, facile, rapide, tomate, mozzarella, figue

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20 mars 2013

Brick de chèvre au miel

Pour rester dans le thèmes de ces derniers temps, je vais encore vous proposer une recette avec des feuilles de brick. Pour 4 invités 4 fromages individuels de chèvre (type cabécou) 2 feuilles de brick 2 cs de miel 1 cs d'huile 1 cs de vinaigre balsamique...

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Tags: entrée, facile, rapide, chèvre, salade, feuille de brick, cabecou, miel

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11 mars 2013

Gambas à l'avocat

Je cherchais une entrée pour mon diner de ce week-end, j'ai décidé de tester une des entrées présentée dans le Maxi Cuisine Avril 2013. Pour 6 personnes - 30min de préparation env. 12 gambas cuites 3 avocats murs (mais pas trop pour qu'on puisse le travailler...

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Tags: entrée, noisette, avocat, citron vert, coriandre, crevette, gambas, piment, pomelo

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6 mars 2013

Rouleaux de chèvre frais et fruits secs

fruits secs (équivalent d'un sachet) 200g de fromage frais 1 cs ciboulette ciselée 8 tranches de jambon sec sel et poivre Ecraser le fromage frais, y ajouter les fruits secs et la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger. Etaler les tranches de jambon,...

Posté par Delphine a paris à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fromage, jambon, ciboulette, fruits secs

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