les carnets de Del

30 mai 2013

Les pâtes parfumées

Pour égayer vos pâtes, quelques idées pour les parfumer. 1 - Noir de seiche: délayer 4g de noir de seiche dans 2 cs d'eau chaude. Le mélanger à 2 oeufs + 1 blanc battus, 300g de farine et 1 cc d'huile. 2 - Romarin: mélanger 150g de farine, 50g de semoule...

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Tags: tomate, épinard, safran, pasta, romarin, machine à pâtes, pâtes à la main, tagliatelle, noir de seiche, pâte parfumée, pâte sèche, pâtes fraiches

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29 mai 2013

Concours - Rdv samedi

Rdv samedi pour un chouette concours ;-) Bon après-midi

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Tags: cuisine, Concours, juin, surprise

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29 mai 2013

Autour du Saumon - Paris III

En me promenant, j'ai découvert cette boutique qui vous propose toutes sortes de saumons .. la caverne d'Ali baba pour combler toutes vos recettes. Autour du saumon (60 rue François Miron Paris 3) est un restaurant, épicerie et traiteur vous proposant...

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Tags: épicerie, Paris, marais, poisson, saumon, saumon frais, saumon fumé, caviar, oeufs de saumon, tarama, traiteur

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28 mai 2013

Pâtes aux deux saumons

Aprés vous avoir présenté la recette pour faire vous-même des pâtes fraiches maisons, voici de quoi les accompagner. 1 tranche de saumon fumé par personne 1 darne de saumon frais par personne Petits oignons Crème fraiche Persil & ciboulette Poivre Faire...

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Tags: oignon, pâtes, ciboulette, pasta, crème fraiche, poisson, persil, tagliatelle, saumon, saumon frais, saumon fumé

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27 mai 2013

Pâtes fraiches (machine à pâtes ou à la main )

La recette de pâte est la même pour la plupart des modèles de pâtes, il s'agit ensuite de les découper de différentes manières. 400g de farine (ou 300g de farine et 100g de semoule de blé dur) 4 oeufs 1 cs d'huile d'olive 1 pincée de sel La semoule de...

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Tags: pâtes, lasagne, farine, huile d'olive, machine à pâtes, pappardelles, portion, pâtes à la main, semoule de blé dur, tagliatelle, tagliolini

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26 mai 2013

Bon dimanche ;-)

Bon dimanche à tous ..La semaine prochaine pleins de nouvelles recettes de pâtes, de recettes thermomix, de bons plans ...

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Tags: Paris, bon plan, gourmandises, pâtisserie

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24 mai 2013

ACE Bento - Paris I

Pour finir la semaine, adresse d'un restaurant où déguster des Bentos. ACE Bento situé 18 rue Thérèse dans le 1er arrondissement de Paris (proche Opéra), vous propose des bentos à prix modiques (env 8 à 10 euros). Ce restaurant vous propose de mixer saveurs...

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Tags: japon, coree, Paris, restaurant, resto, Corée, restauration rapide, coréen, ace gourmet, bento, opéra

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23 mai 2013

Ben & Jerry's

Glaces gratuites dés demain et pendant 4 jours à Paris ;-) Avis aux gourmand(e)s. Toutes les infos : http://mchunks.benjerry.com/fr-fr Bonne journée à tous :-) ... Peut être que le soleil pointera son nez avec cette invasion de glaces ;-)

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Tags: Paris, bon plan, Ben and Jerry's, Benjerrys, free, gratuit

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23 mai 2013

Les panés - oeuf mollet

On reste dans les panés, avec cette fois-ci les oeufs mollets. Préparation des oeufs mollets: Faire bouillir l'eau avec du sel, du vinaigre. Y déposer délicatement les oeufs et laisser cuire 5 min maximum. Tremper les oeufs dans un bol d'eau froide pour...

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Tags: oeuf, rapide, salade, farine, chapelure, panés

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22 mai 2013

Les panés - camembert & mozzarella

Alors je vous propose pour finir cette semaine, une petite série de posts sur les panés ... on a tous des phases et des marottes, dernièrement moi c'était de paner tout un tas d'ingrédients .. Camembert : Choisir un camembert pas trop fait et le conserver...

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Tags: apéritif, oeuf, rapide, salade, mozzarella, farine, camembert, chapelure, panés

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