les carnets de Del

23 septembre 2013

Cake épices et carottes

Nous voici parti pour un marathon de recettes de cakes. Petits ou grands, frais ou à congeler ce sont des plats idéaux pour les apéritifs et picnics. 1 carotte râpée 1cs d'épices* 180g de farine 3 œufs 15 cl de lait 80g de gruyère râpé 7 ce d'huile 1...

Posté par Delphine a paris à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, carotte, cake, lait, gruyère, épices

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12 septembre 2013

Tarte légère à la praline

Un dessert le temps d'un week-end, avec cette tarte à la praline. 280g de crème liquide 80g de pralines concassées 2 jaunes d'oeuf 50g de sucre glace 50g de beurre 125g de farine sel Porter à ébullition 80g de crème liquide. Verser la sur 80g de pralines...

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Tags: oeuf, tarte, farine, beurre, crème fraiche, praline

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11 septembre 2013

Moules marinières .... souvenir de Bretagne ;-)

De retour sur le blog pour pleins de nouveautés dont quelques spécialités bretonne. Alors pour de très bonnes moules marinières... Simple, rapide et délicieux ... Il faut compter environs 1 kg de moules pour deux personnes. 1 oignon 2 échalotes 1 gousse...

Posté par Delphine a paris à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, oignon, ail, moules, beurre, Bretagne, vin blanc, échalote, goûtu, moules marinières

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30 août 2013

Cookies moelleux double chocolat

Pour des cookies moelleux où se marient sans amertume du chocolat blanc et du chocolat noir. Pour environs 30/35 cookies 120g de beurre 200g de sucre roux 1 œuf 200g de farine 20g de cacao amer 1 cs de levure chimique 150g de chocolat blanc concassé Préchauffer...

Posté par Delphine a paris à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, chocolat, dessert, gouter, levure, cookies, gâteau, cacao, chocolat blanc, chocolat noir, moelleux, sucre roux

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24 août 2013

Tous au restaurant

Pour les retardataires des infos / évenements culinaires : pendant une semaine du 16 ou 22 sept, vous pourrez retrouver l'évenement "tous au restaurant". Dans tous les établissements participants, le restaurateur offre au deuxième convive le menu "Tous...

Posté par Delphine a paris à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: événement, culinaires, recette, tous au restaurant

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21 août 2013

Confiture pamplemousse - clémentine

Une petite recette de confiture car c'est encore la saison des pamplemousses. 3 pamplemousses 3 clémentines 1 kg de sucre cristallisé Brosser les agrumes avec soin sous l'eau froide. Récupérer les zestes de vos agrumes.

Posté par Delphine a paris à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, confiture, clémentine, pamplemousse, marmelade, sucre cristallisé, économique

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17 août 2013

Soupe de poisson - La Belle-Iloise

Rapide post pour vous parler de la conserverie la Belle Iloise. Conserverie 100% française - située à Quiberon, elle fabrique de nombreux produits à base de poissons : maquereaux, sardine à l'huile, terrines de poissons pour l'apéritif ou les sandwichs......

Posté par Delphine a paris à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, soupe, conserve, poisson, La belle iloise, conserverie, français, quiberon, rouille, typique

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15 août 2013

Petite pause ... Crêpes ou moules frites ?

Petite pause culinaire le temps de profiter de la mer ;) je reviens vite avec pleins de nouvelles recettes :) Bon 15 août !

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Tags: Bretagne, Vacances, mer, soleil

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14 août 2013

Tarte au citron meringuée de Lorraine

Ingrédients : 2 citrons (zestes et jus) 4 oeufs (séparer jaunes et blancs) 1 cs de maïzena 130g de sucre en poudre 3 cs pour monter les blancs en neige 1/2 verre d'eau 1 pâte brisée ou sablée précuite Préparation : Dans une casserole mélanger au fouet...

Posté par Delphine a paris à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, citron, meringue, maïzena, pâte sablée

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13 août 2013

Thermomix: cancoillotte maison

Si certains ne connaissent pas la cancoillotte - vite courez au supermarché le plus proche. Spécialité de l'Est de la France (Franche-Comté), ce fromage très peu calorique se mange froid sur du pains en tartines ou chaud sur des pommes de terre, des saucisses....

Posté par Delphine a paris à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lait, thermomix, Cancoillotte, Raguin, belle étoile, franche comté

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