les carnets de Del

11 mars 2013

Gambas à l'avocat

Je cherchais une entrée pour mon diner de ce week-end, j'ai décidé de tester une des entrées présentée dans le Maxi Cuisine Avril 2013. Pour 6 personnes - 30min de préparation env. 12 gambas cuites 3 avocats murs (mais pas trop pour qu'on puisse le travailler...

Posté par Delphine a paris à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, noisette, avocat, citron vert, coriandre, crevette, gambas, piment, pomelo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2013

Cigares banane & chocolat

A force de manger des cigares à la banane, au chocolat ou un mélange des deux au restaurant thaïlandais, j'ai décidé de me lancer. A défaut de trouver des feuilles de brick, j'ai pris de la pâte filo (1er essai). Un peu déçue pour différentes raisons:...

Posté par Delphine a paris à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, banane, cigare, filo, feuille de brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2013

Cake aux fruits confits

J'ai eu envie de refaire le cake aux fruits confits de mon enfance. 3 oeufs 125g de sucre 250g de farine 175g de beurre 100g de raisins 100g de fruits confits 1 petit verre de rhum 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Laver les raisins et couper...

Posté par Delphine a paris à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, raisin, cake, fruits confits, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2013

Goûter en Corée

Petite pause café, petit creux de 4:00, cette fois-ci je teste les gâteaux coréens "petits poussins". Ce sont de petits gâteaux secs - l'étiquette indique que cela contient de la pâte de noix de coco - goût que l'on ne retrouve pas ;-) - par contre il...

Posté par Delphine a paris à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2013

Chaussons à la viande

viande à pot au feu mixé pâte à tarte bol ou moule à empanadas 1 jaune d'oeuf Couper la pâte à tarte en rond à l'aide du moule ou d'un bol. Y déposer la viande sur la moitié du cercle de pâte. Humidifier le bord de la pâte et refermer le tout. Fixer les...

Posté par Delphine a paris à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, chausson, empanadas, pot au feu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2013

Cake Pops au chocolat

Pour une 15aine de cakes pops. Boules de gâteau 200g de chocolat 3 oeufs 125g de sucre 125g de beurre salé 100g de farine 125g de cream cheese (type Philadelphia) 15 bâtonnets + 1/2 pamplemousse pour pouvoir planter les cakes pops Glâcage 300g de chocolat...

Posté par Delphine a paris à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chocolat, cakepops, cream cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2013

Rouleaux de chèvre frais et fruits secs

fruits secs (équivalent d'un sachet) 200g de fromage frais 1 cs ciboulette ciselée 8 tranches de jambon sec sel et poivre Ecraser le fromage frais, y ajouter les fruits secs et la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger. Etaler les tranches de jambon,...

Posté par Delphine a paris à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fromage, jambon, ciboulette, fruits secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2013

Meringues

110g de sucre glace 100g de sucre 20cl de blanc d'oeuf à T° ambiante Mélanger les deux sucres. Mettre dans un robot les blancs d'oeuf ainsi qu'une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Les fouetter à petites vitesses, après quelques min...

Posté par Delphine a paris à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, meringue, sucre, sucre glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2013

Pain couronne aux champignons de Paris

Pâte à pain 15g de levure de boulanger 30cl d'eau tiède 2cs d'huile olive 1cs de miel 1 1/2 cs de sel 200g de farine de blé dur 320g de farine T55 Emietter la levure dans un saladier, puis délayer-la avec l'eau, l'huile d'olive, le miel et le sel. Incorporer...

Posté par Delphine a paris à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, champignon, couronne, jambon, pain, un dimanche à la campagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2013

Marché du dimanche

Par ce dimanche (presque ensoleillé), je vous emmène avec moi .. direction le marché à coté de chez moi, où on trouve de tout .. et surtout des idées :) - Bienvenu à Malakoff :) Bon dimanche !

Posté par Delphine a paris à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légume, balade, malakoff, marché, boucher, fromager, poissonnier

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 > >>