lait - les carnets de Del

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29 avril 2014

Brioche Thermomix

Retrouvez toutes les recettes sur le nouveau blog www.lescarnetsdedel.fr/brioche-inratable-moelleuse-thermomix/ Super recette de brioche thermomix ... les quantités permettent de faire 2 grosses brioches nattées. Nouveau blog par ici Elles peuvent se...

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Tags: oeuf, brioche, fleur d'oranger, sucre, farine, lait, levure, thermomix, vorwerk, beurre demi-sel

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25 décembre 2013

Les mini cannelés

Alors tout d'abord merci à mes anciens collègues qui m'ont offert le livre de recette dont est tirée la recette des minis cannelés "Tout petits cannelés & financiers " de Marabout. Pour une 20 aine de mini cannelés. 25cl de lait entier 1 œuf et 1 jaune...

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Tags: dessert, vanille, lait, caramel, cannelé

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24 septembre 2013

Cake roquefort et noix

Onctueux, fort en goût et croquant - avis aux amateurs ;-) 150g de roquefort 80g de noix concassées 180g de farine 3 œufs 3cs d'huile 10cl de lait 1/2 sachet de levure chimique Un peu de beurre Sel et poivre Préchauffer le four à 150C. Écraser le roquefort...

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Tags: facile, rapide, cake, lait, noix, roquefort

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23 septembre 2013

Cake épices et carottes

Nous voici parti pour un marathon de recettes de cakes. Petits ou grands, frais ou à congeler ce sont des plats idéaux pour les apéritifs et picnics. 1 carotte râpée 1cs d'épices* 180g de farine 3 œufs 15 cl de lait 80g de gruyère râpé 7 ce d'huile 1...

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Tags: facile, rapide, carotte, cake, lait, gruyère, épices

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13 août 2013

Thermomix: cancoillotte maison

Si certains ne connaissent pas la cancoillotte - vite courez au supermarché le plus proche. Spécialité de l'Est de la France (Franche-Comté), ce fromage très peu calorique se mange froid sur du pains en tartines ou chaud sur des pommes de terre, des saucisses....

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Tags: fromage, lait, thermomix, Cancoillotte, Raguin, belle étoile, franche comté

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24 juin 2013

Des envies d'été : tarte courgettes tomates, pleine de soleil

Envie de soleil, parce que le temps dehors ne respire pas l'été ces derniers temps. Voici une jolie tarte pleine de soleil. 1 pâte brisée Tapenade noire (100g) 2 courgettes 150g de tomates cerises 100g de mozzarella Marjolaine 3 oeufs 10 cl de crème fraiche...

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Tags: oeuf, tarte, courgette, tomate, quiche, mozzarella, lait, crème fraiche, pate brisée, tapenade

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5 juin 2013

Défi Cuisine de Juin : Apéro Gourmand - Quiche brocoli fromage

Pour cette recette de défi, les proportions sont pour une quiche normale, même si j'ai décidé de vous présenter cette recette sous forme de mini quiches. Cette quiche est aussi très originale présentée dans un moule carré ou rectangulaire. 1 pâte à tarte...

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Tags: quiche, fromage, jambon, lait, crème fraiche, beaufort, brocoli

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16 avril 2013

Gratin dauphinois alsacien

Pommes de terre 1 verre de lait Un peu de beurre ail 1 oeuf Eplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles fines (pour ma part magimix a fait le travail ;-) ) Dans un plat au four, mettre dans le fond un peu de beurre et de l'ail coupé tout fin....

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Tags: oeuf, rapide, pomme de terre, lait, cuisson longue

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10 avril 2013

Crème pâtissière

Crème pâtissière .. il faut bien garnir les choux ;-) 35cl de lait 80g de sucre en poudre 35g de farine 3 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille Réserver un verre de lait froid. Dans une casserole, verser le reste de lait, ajouter la gousse de vanille fendue....

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Tags: oeuf, glacage, sucre, sucre glace, farine, crème pâtissière, lait, choux, magimix, robot

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9 avril 2013

Pâte à choux

Dessert du week-end : les choux à la crème. Afin de gagner du temps, utilisation de mon robot (que j'adore:)) Magimix. 16cl d'eau 8cl de lait 120g de beurre 140g de farine 4 oeufs entiers 2 cs de lait froid 1 oeuf pour dorer 1 cs de sucre Four à 210°C....

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Tags: farine, crème pâtissière, lait, beurre, choux, magimix, robot

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